Açıklama
Ankara’nın Beypazarı endemik bitkisi olan beyaz kekik, tatlı ve hafif acı aromasıyla diğer kekik türlerinden ayrılır. Bölgeye has toprak yapısı ve iklim koşulları, bu özel bitkiye kendine özgü bir lezzet kazandırır. Et, sebze ve kahvaltılıklarda sıkça kullanılan beyaz kekik, özellikle Ankara tavası gibi yöresel yemeklerin vazgeçilmez aromasıdır. Kış aylarında ise soğuk algınlıklarına karşı bitki çayı olarak tüketilerek şifa kaynağı olarak değerlendirilir. Polatlı’dan sofralara uzanan bu doğal lezzet, Ankara mutfağının sade ama güçlü karakterini yansıtır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.