S.S. Çubuk Birlik Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, 2020 yılında Çubuk ilçesinde kurulmuş olup 19’u kadın olmak üzere toplam 22 ortakla faaliyetlerini sürdürmektedir. Kooperatif, ilçedeki tarımsal üretimin değerlendirilmesi ve yerel ürünlerin ekonomiye kazandırılması amacıyla çalışmalar yürütmektedir.
Kooperatif bünyesinde bölgenin tarımsal ürünleri işlenerek özellikle coğrafi işaretli Çubuk turşusu üretimi yapılmaktadır. İlçenin önemli yerel değerlerinden biri olan Çubuk turşusu başta olmak üzere hazırlanan ürünler farklı satış kanalları aracılığıyla tüketicilerle buluşturulmakta ve bölgenin gıda üretim kültürünün tanıtımına katkı sağlanmaktadır.
